Выпечка

Щи со свиными рёбрышки и консервированными помидорами

 5 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин)  Alena2018   16.11.20

Предлагаю вашему вниманию просто безумно вкусный вариант сытного горячего — щи из свежей капусты со свиными ребрышками, консервированными помидорами и сладким перцем. Отваренный картофель, который разминается в пюре, добавляет густоту этому блюду. Наваристый, с приятной кислинкой суп идеален для сытного обеда. Подавать можно со сметаной и зеленью.

Продукты (на 5 порций)

Ребра свиные — 400 г

Помидоры консервированные в собственном соку — 400 г

Капуста белокочанная — 200 г

Картофель — 200 г

Перец болгарский — 70 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец чили — по вкусу

Масло подсолнечное — 3 ст. ложки

Лимон — 30 г

Лист лавровый — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 2 л

После того, как я первый раз приготовила такие щи, борщ и супы отошли на второй план, родные буквально требуют щи к обеду.

Пошаговый фото рецептЩи со свиными рёбрышки и консервированными помидорами

Подготовить продукты по списку.

Свиные ребра нарезать порционными кусочками.

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

Переложить в кастрюлю картофель и ребра, залить водой и довести до кипения. Снять пенку и варить на небольшом огне 35-40 минут.

Тем временем очистить лук, морковь и болгарский перец.
Перец нарезать полосками. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кубиками. Также отрезать небольшой кусочек перца чили.

Капусту нарезать тонкими полосками.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук, сладкий и острый перцы и морковь. Жарить овощи, помешивая, 3-4 минуты.

Добавить в сковороду помидоры в собственном соку.

Перемешать все и тушить на небольшом огне 10 минут. Заправка готова.

Готовый картофель достать из кастрюли, размять в пюре и вернуть в кастрюлю.

Также переложить в кастрюлю заправку со сковороды, добавить капусту, лавровый лист и дольки лимона. Всыпать соль и черный молотый перец. Варить щи 15 минут.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать щам настояться 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий