Выпечка

Салат с сельдью, огурцами и сухариками

 3 порции

Хрустящие листья салата и свежие огурцы очень гармонично сочетаются со слабосоленой сельдью, колечками лука и румяными сухариками из ржаного хлеба. Салат с сельдью, огурцами и сухариками готовится быстро и просто, получается интересным, сочным и вкусным!

Продукты (на 3 порции)

Сельдь слабосоленая — 1 шт. (400 г)

Огурцы свежие — 170 г

Хлеб ржаной — 130 г

Листья салата — 120 г

Лук репчатый — 50 г

Масло растительное — 3,5 ст. ложки

Уксус столовый (9%) — 2-3 ч. ложки (10-15 мл)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с сельдью, огурцами и сухариками

Подготавливаем необходимые продукты.

С хлеба срезаем корочки. Мякиш нарезаем небольшими кубиками. Сковороду разогреваем, наливаем 0,5 ст. ложки растительного масла. Подсушиваем сухарики на маленьком огне 5-7 минут.

Сельдь разделываем на филе.
Для этого удаляем голову, плавники и внутренности, вынимаем хребтовую и крупные боковые кости. Затем сельдь разрезаем на 2 части и снимаем кожу.

Филе сельди нарезаем тонкими полосками.

Огурцы нарезаем средними четвертинками.

Листья салата промываем в холодной воде, обсушиваем и нарезаем полосками или рвем руками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими колечками.

Для заправки соединяем уксус, растительное масло и чёрный молотый перец.

Всё хорошенько перемешиваем.

В миску выкладываем сельдь, огурцы, листья салата и колечки лука.

Добавляем заправку.

Аккуратно перемешиваем.

Салат с сельдью и огурцами перекладываем на тарелку или раскладываем по салатницам и каждую порцию посыпаем сухариками. Приятного аппетита!

Оставить Комментарий