Выпечка

Рисовая лапша с соусом из кабачков

Рецепт приготовления рисовой лапши с овощами и свежей мятой. Блюдо получается нетривиальным и очень вкусным.

Продукты

Рисовая лапша — 200 г

Кабачки молодые — 600 г

Помидоры — 500 г

Чеснок — 3 зубчика

Мята свежая — по вкусу

Сыр фета — по вкусу

Соус томатный (по желанию) — 1 ст. л.

Соус рыбный — 1 ст. л.

Масло оливковое первого отжима — 2 ст. л.

Перец свежемолотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Видео рецептРисовая лапша с соусом из кабачков

Пошаговый фото рецептРисовая лапша с соусом из кабачков

Как приготовить рисовую лапшу с соусом из кабачков:

Рисовую лапшу залить кипятком (2 л).

Кабачки нарезать небольшими кусочками.

Помидоры надрезать крест-накрест и опустить в кипяток на минуту.

Очистить помидоры от кожицы, удалить из них семечки.

Разогреть оливковое масло на сковороде. Выдавить в масло несколько зубчиков чеснока.

Выложить на сковороду нарезанные кабачки. Присолить. Обжарить кабачки с чесноком, помешивая.

Добавить помидоры. Готовить без крышки, часто помешивая.

Добавить немного томатного соуса. Тушить минут 10, помешивая, на слабом огне.

Листики мяты мелко нарезать.

За 1 минуту до готовности кабачков добавить нарезанные листья мяты.

Рисовую лапшу откинуть на дуршлаг и перемешать с кабачками.

Добавить рыбный соус и накрыть сковороду крышкой.

Сыр фета нарезать небольшими кубиками.

При подаче посыпать рисовую лапшу с овощами кусочками феты и добавить листики мяты.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий