Выпечка

Просто вкусные чебуреки

Навряд ли я кого то удивлю рецептом чебуреков, но очень хочется поделиться и своим любимым рецептом. Вкусным, простым и душевным. Угощайтесь!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Чебуреки

Ингредиенты для «Просто вкусные чебуреки»:

  • Молоко


    300 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4.5 стак.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное

    (Олейна+ для жарки)

    3 ст. л.

  • Фарш мясной

    (Свинина-говядина)

    800 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Мята

    (Сушеная)

    1 ч. л.

  • Специи

    (По вкусу: соль, молотый перец)

  • Аджика

    (Сухая)

    1 ст. л.

  • Вода

    (Кипячёная)

    100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4110.5 ккал

белки

89.2 г

жиры

57.6 г

углеводы

590.2 г

100 г блюда

ккал
183.5 ккал
белки
4 г
жиры
2.6 г
углеводы
26.3 г

Рецепт «Просто вкусные чебуреки»:

В посуду для замешивания теста выложить яйцо, пару щепоток соли и 3 ст л масла Олейна. Взбить венчиком.

Влить молоко, взбить секунд 10 и частями всыпать муку, вымешивая тесто сначало венчиком, затем руками. Молоко и яйцо должны быть холодными, из холодильника.

Такое вот эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его полотенцем и займёмся фаршем. Мясо прокрутить в мясорубке вместе с луком и чесноком. Добавить все специи и соль. Тщательно вымесить фарш.

Добавить к фаршу холодной кипяченой воды и ещё раз вымесить фарш. Он не должен быть плотным и «крутым». Тесто разделить на порционные кусочки, скатав каждый кусочек в шар.

Раскатать шарик достаточно тонко и выложить в центр фарш. Свернуть заготовку пополам и рукой прижать, как бы расплющить заготовку.

Тщательно закрепить края. Сковороду хорошо разогреть.

Жарить чебуреки с двух сторон на растительном масле Олейна до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий