Выпечка

Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде

Когда в доме нет хлеба, этот рецепт выручит вас и на приготовление лепёшек вы затратите очень мало времени. Да и не только, когда нет хлеба. Мне нравятся эти лепёшки и люблю их только что снятыми со сковороды.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде»:

  • Вода

    (пол-стакана воды ёмкостью 250 мл)

    125 мл

  • Соль


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (возможно чуть больше на 1 ст л)

    150 г

  • Лук зеленый


    2 веточ.

  • Укроп


    1 веточ.

  • Перец кайен

    (поперчить только что снятую лепёшку по вкусу, опционально)

    по вкусу

  • Масло подсолнечное

    (для жарки лепёшек)

    2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

787.7 ккал

белки

14.2 г

жиры

31.9 г

углеводы

113.3 г

Порции

ккал
98.5 ккал
белки
1.8 г
жиры
4 г
углеводы
14.2 г

100 г блюда

ккал
238.7 ккал
белки
4.3 г
жиры
9.7 г
углеводы
34.3 г

Рецепт «Простейшие лепёшки с зеленью на сковороде»:

В посуду наливаем воду, кладём соль и размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тугое тесто сначала лопаточкой, а затем руками. Тесто к рукам не пристаёт. Рубим мелко зелень: зелёный лук и укроп.

Продолжаем замешивать тесто с добавлением зелени. Скатываем "колбасу" диаметром примерно 5-6 см и делим её на 8 равных частей. Нужно из каждой части сформировать не толстые лепёшки. Я буду формировать пальцами, толщиной примерно 0.5 см. Сковорода у меня диаметром 24 см и на неё я хочу уложить 4 шт лепёшки. Можно лепёшки раскатать скалкой, тогда поверхность придётся подпылять мукой.

Жарим лепёшки в масле. Я жарила лепёшки в 2 раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л подсолнечного масла. Обжариваем с обеих сторон до красивого румяного цвета. Снимала лепёшки в глиняную посуду и накрывала её крышкой. Когда снимала партию лепёшек, немного их перчила перцем кайен. Это по желанию. Поперчить можно любым вами любимым перцем, если захотите.

Вот такие симпатичные и ароматные лепёшки получились.

Я ела их с кусочками селёдки.

Продукты для лепёшек всегда найдутся в доме и необязательно в них класть зелень, можно добавить мелко порезанный репчатый лук или другую зелень: шпинат; петрушку… и т д…

Можно лепёшки жарить на антипригарной сковороде совсем без масла и получится такой постный и диетический вариант, только они будут суше и их лучше будет сразу съесть.

Экспериментируйте!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий