Выпечка

Пряная яблочная шарлотка со сливочным маслом

 7 порций 1 час 20 мин (ваши 30 мин)

Пряная яблочная шарлотка из бисквитного теста с добавлением сливочного масла и цедры лимона получается просто идеальной — воздушная, мягкая, в меру влажная и с невероятным ароматом. Такое угощение прекрасно дополнит ваше душевное чаепитие.

Продукты (на 7 порций)

Яблоки – 3-4 шт.

Мука пшеничная – 270 г

Сахар – 250 г

Яйца – 4 шт.

Масло сливочное – 150 г + для смазывания формы

Лимон – ½ шт.

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Корица молотая – 1/3 ч. ложки

Мускатный орех молотый – 1/3 ч. ложки

*

Для украшения (по желанию):

Сахарная пудра – по вкусу

Пошаговый фото рецептПряная яблочная шарлотка со сливочным маслом

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.

Яблоки промываем, очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем яблоки ломтиками.

Всыпаем к яблокам 1 ст. ложку муки и пряности (корицу и мускатный орех). Аккуратно перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем и даем ему немного остыть.

Соединяем сахар и яйца.

Взбиваем миксером или блендером с насадкой «венчик» до растворения сахара.

С помощью мелкой терки снимаем с лимона 1 ст. ложку цедры.

В яичную массу отправляем цедру и вливаем сливочное масло. Взбиваем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Аккуратно, порциями, вводим муку в тесто.

У нас получилось вот такое тесто средней густоты.

Дно разъемной формы (у меня диаметром 20 см) застилаем пергаментной бумагой, а борта смазываем сливочным маслом.

Выливаем в форму треть теста.

Выкладываем половину яблок.

Снова повторяем слои теста и яблок. Последним слоем выливаем оставшееся тесто.
Отправляем форму в духовку на 50 минут.

Спустя это время проверяем готовность шарлотки зубочисткой. Даем пряной яблочной шарлотке со сливочным маслом остыть в форме 5-20 минут. Затем вынимаем шарлотку из формы.

При желании посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка со сливочным маслом, пряностями и цедрой лимона готова.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий