Выпечка

Пончики «1 сентября»

Знакомые каждому с детства пончики теперь ещё ярче и красочнее благодаря разнообразию кондитерских украшений. В рецепте использована лимонная глазурь быстрого приготовления для декорирования кулинарных изделий, а придать интересную форму пончикам можно с помощью ложки и ножа.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пончики

Ингредиенты для «Пончики "1 сентября"»:

  • Дрожжи

    (с ванилином)

    7 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+ 50 г для раскатки теста)

    350 г

  • Масло сливочное


    25 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Вода


    150 мл

  • Соль

  • Масло растительное


    1 стак.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3524.4 ккал

белки

44.9 г

жиры

245.9 г

углеводы

286.8 г

Порции

ккал
1174.8 ккал
белки
15 г
жиры
82 г
углеводы
95.6 г

100 г блюда

ккал
424.6 ккал
белки
5.4 г
жиры
29.6 г
углеводы
34.6 г

Рецепт «Пончики "1 сентября"»:

В 50 г воды растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Взбить яйцо, перемешать с растопленным, но не горячим сливочным маслом.

Просеять муку, добавить дрожжи, яично-масляную смесь, оставшиеся сахар и воду, соль. Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, оставить в теплом месте на 1 час.

Раскатать тесто, присыпая мукой поверхность.

Столовой ложкой отделить от теста порции.

Ножом надрезать пончик посередине и по краям для придания формы листика.

Жарить пончики в хорошо подогретом растительном масле с двух сторон. Выложить на дуршлаг или салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Развести лимонную глазурь согласно рецепту. Полить пончик.

Выложить пончики на доску, чтобы глазурь подтекла по краям.

Подать к чаепитию.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий