Выпечка

Плацинды с тыквой, в духовке

 4 порции 1 час (ваши 25 мин)  Вкус_Няшка   28.09.20

Хрустящее солоноватое вытяжное тесто и сладкая сочная тыквенная начинка невероятно гармонично сочетаются в молдавских пирожках-плациндах, к тому же готовятся они несложно и довольно быстро.

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Вода — 150 мл

Масло растительное — 60 мл

Мука — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Уксус столовый — 1 ст. ложка

Соль — 1/3 ч. ложки

*

Для начинки:

Тыква — 350 г

Сахар — 80 г

*

Для смазывания плацинд (по желанию):

Масло сливочное — по вкусу

Пошаговый фото рецептПлацинды с тыквой, в духовке

Подготовить ингредиенты.
Муку просеять. Тыкву очистить.

В глубокой миске соединить воду, соль, уксус и растительное масло. Перемешать.

Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Тыкву натереть на средней тёрке.

Добавить к тыкве сахар, перемешать и оставить на 10 минут.

Тесто разделить на 4 равные части.

Раскатать каждую часть теста в квадратный пласт 20х20 см.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Тыкву немного отжать от лишней жидкости.
В центр каждого коржа выложить четверть начинки.

Свернуть два противоположных края теста к центру, закрыв начинку.

Затем свернуть к центру оставшиеся края теста (немного внахлёст) — получается прямоугольник.

Противень застелить пергаментом. Выложить плацинды с тыквой на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекать до лёгкой румяности.

Плацинды с тыквой готовы.
При желании плацинды можно сверху смазать сливочным маслом.
Приятного чаепития!

Оставить Комментарий