Выпечка

Пирожки «Пян-се» в мультиварке-скороварке

Пян-се — это чудесные на вид и не менее чудесные по вкусу корейские паровые пирожки. Тесто получается чрезвычайно мягким и нежным. Сочная, ароматная начинка из капусты с мясом придает блюду изюминку и делает пирожки не только очень сочными, но и сытными. Готовятся такие пирожки довольно просто в мультиварке-скороварке REDMOND. Пробуйте и наслаждайтесь!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Пян-се" в мультиварке-скороварке»:

Тесто

  • Вода


    220 мл

  • Дрожжи


    1 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

    1,5 ч. л.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Масло растительное


    50 г

Начинка

  • Фарш мясной


    300 г

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa


    250 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Зелень


    50 г

  • Перец черный

    (по вкусу)

    0,5 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2360.4 ккал

белки

43.7 г

жиры

55.3 г

углеводы

342.2 г

Порции

ккал
295.1 ккал
белки
5.5 г
жиры
6.9 г
углеводы
42.8 г

100 г блюда

ккал
171 ккал
белки
3.2 г
жиры
4 г
углеводы
24.8 г

Рецепт «Пирожки "Пян-се" в мультиварке-скороварке»:

В чаше соединить теплую воду, 1 ч. л. соли, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 5-10 минут.

К просеянной муке добавить нашу смесь и 20 гр. растительного масла.

Замесить тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным и послушным. Убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Далее, в чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить 30 гр. растительного масла. Поставить программу "Жарка/Фритюр". Лук и капусту нарезать кольцами. Обжарить в мультиварке до золотистого цвета.

В чаше перемешать мясной фарш с обжаренным луком и капустой, добавить порезанную зелень, перец, 0,5 ч. л. соли (по вкусу) и все перемешать.

За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Готовое тесто поделить на восемь одинаковых шариков.

Каждый шарик раскатать в лепешку, распределяя тесто руками или пользуясь скалкой. В каждый шарик положить начинку.

Тщательно скрепить края, чтобы при подъёме тесто не разошлось.

В чашу мультиварки-скороварки REDMOND налить воду, поставить подставку для чаши приготовления на пару.

Чашу обмазать сливочным маслом и положить внутрь нее "Пян-се". Чашу поставить на подставку в мультиварку. Закрыть крышку. Установить программу "НА ПАРУ". Время приготовления 20 минут. Нажать кнопку "СТАРТ"

Готовые "Пян-се" выложить в тарелку. Подавать к столу с соевым соусом и морковкой по-корейски.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий