Выпечка

Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами

Нежное, мягкое, послушное тесто. При выпечке не рвётся. Пирожки получаются сочными и по летнему яркие и вкусные. Угощайтесь!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами»:

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Кефир


    500 мл

  • Соль


    1.5 ч. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Дрожжи

    (Быстрорастворимые)

    11 г

  • Масло сливочное


    50 г

  • Масло растительное


    50 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    800 г

  • Абрикос


    500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4308.3 ккал

белки

119.4 г

жиры

105 г

углеводы

736.3 г

100 г блюда

ккал
209.1 ккал
белки
5.8 г
жиры
5.1 г
углеводы
35.7 г

Рецепт «Пирожки-лодочки сдобные с абрикосами»:

Кефир подогреть. Всыпать соль, сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить 1 яйцо и масло комнатной температуры. Ложкой взбиваем смесь.

Частями добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно липнет к рукам, но муку не добавляем. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно полностью не возьмёт в себя масло.

Тесто нежное, но все ещё подлипает к рукам. Накрыть емкость с тестом и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме в 2 раза. Абрикосы помыть, вытереть на сухо. Удалить косточку и нарезать маленьким кубиком.

Когда тесто поднялось, обминаем его. Делим тесто на небольшие части (50-70 гр), скатываем в шарики, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 20 минут. Затем каждый шарик раскатать в тонкий круг. Если нужно подпыляем рабочую поверхность мукой. На середину нашей заготовки выложить абрикосы.

Защипываем пирожки от края к середине, оставляя центр открытым, получаются лодочки. Выкладываем пирожки на противень, накрываем их полотенцем и оставляем минут на 20. Второе яйцо взбить вилочкой, смазать пирожки и отправить их в духовку при 200 гр, до готовности.

Приятного аппетита!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий