Выпечка

Пирог с виноградом и сыром

У Вас обильный урожай домашнего синего винограда?! Испеките очень вкусный брутальный пирог-перевёртыш. Нежнейший бисквит под виноградом и виноградным сиропом, с хрустящим сырным донышком. Рекомендую.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с виноградом и сыром»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Сахар


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Масло растительное


    80 мл

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль

    (1/3 ч.л.)

    по вкусу

Дополнительно

  • Виноград

    (300 г. черного с косточками и 300 г. киш-миша)

    600 г

  • Сахар


    50 г

  • Масло сливочное


    25 г

  • Сыр сливочный

    (в моем случае "Король Артур")

    70 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2684.1 ккал

белки

35.1 г

жиры

123.5 г

углеводы

368.7 г

Порции

ккал
447.4 ккал
белки
5.9 г
жиры
20.6 г
углеводы
61.5 г

100 г блюда

ккал
227.5 ккал
белки
3 г
жиры
10.5 г
углеводы
31.2 г

Рецепт «Пирог с виноградом и сыром»:

Вымыть и обсушить синий виноград.

Проварить синий виноград, 5-7 минут, огонь минимальный.

Протереть через сито, освободив от косточек и шкурки.

Духовку включить на разогрев.
Киш-миш вымыть, обсушить. В сковороде растопить сливочное масло, добавить киш-миш, 4 ст. л. виноградной массы и сахар, прокипятить 3 минуты.

Взбить растительное масло, соль, сахар и яйца.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную массу и смешать до однородности.

В силиконовую или другую огнеупорную форму (d. 20 см., высотой 4 см.) переложить виноградную массу.

На неё распределить тесто и сверху тёртый сыр.

Выпекать при 190 градусах 30-35 минут,
ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Чуть — чуть остудить.

Перевернуть пирог на блюдо, сверху полить оставшейся виноградной массой.

Осень дарит урожаи.

А мы с удовольствием пользуемся ими :

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий