Выпечка

Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром

 2 порции 3 часа 50 мин (ваши 30 мин)  Alena2018   30.10.20

Готовлю сегодня пикантные куриные ножки с кориандром, в духовке. Курица, замаринованная в пряностях с добавлением кайенского перца и сладкого соуса чили, запечённая до румяности, получается очень вкусной – сочетание кориандра и куриного мяса просто идеальное.

Продукты (на 2 порции)

Куриные ножки — 350 г

Кориандр (семена) — 1 ст. ложка

Паприка молотая — 1 ст. ложка

Перец кайенский молотый — 1 щепотка

Соус чили сладкий — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для подготовки формы) — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПикантные куриные ножки, запечённые с кориандром

Подготовить продукты по списку.
Куриные голени вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
В процессе приготовления понадобится фольга.

Семена кориандра высыпать в сковороду и обжарить 1 минуту, помешивая, до появления насыщенного аромата.

Немного остудить семена кориандра и измельчить их в кофемолке, мельнице для специй или ступке.

Добавить к кориандру ложку паприки, 1 щепотку кайенского острого перца.

Добавить к пряностям соус. Перемешать до однородности.

Затем в смесь пряностей добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Хорошо натереть куриные голени приготовленной смесью и отправить в холодильник мариноваться от 3 до 12 часов.
Незадолго до окончания времени маринования разогреть духовку до 160 градусов.

Форму для запекания застелить фольгой и смазать растительным маслом.
Выложить куриные ножки в форму и отправить в разогретую духовку. Запекать куриные голени 35-40 минут при 160 градусах.

Пикантные куриные ножки, запечённые с кориандром, готовы.

Подавать к столу аппетитные куриные голени можно со свежими овощами, соусами, кашами, блюдами из картофеля либо макаронными изделиями.
Приятного вам аппетита!

Оставить Комментарий