Выпечка

Песочный пирог с арахисом

Очень оригинальный и вкусный пирог! Рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с орешками и нежной меренгой. Заходите ко мне на чашечку чая)

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Песочный пирог с арахисом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    260 г

  • Желток яичный


    3 шт

  • Сахар


    90 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сода


    1/4 ч. л.

Начинка

  • Белок яичный


    3 шт

  • Арахис


    220 г

  • Сахар


    140 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3813.6 ккал

белки

105.6 г

жиры

208.9 г

углеводы

449.4 г

100 г блюда

ккал
385.2 ккал
белки
10.7 г
жиры
21.1 г
углеводы
45.4 г

Рецепт «Песочный пирог с арахисом»:

Арахис обжарить слегка на сковороде, дать ему остыть и очистить от шелухи.

Измельчить арахис в блендере. (не очень мелко) Для этого пирога, вы можете использовать любые орехи на ваш вкус.

Муку просеить, добавить к ней соду и сливочное масло. Перетереть в крошку.

Яичные желтки взбить с сахаром до белой пышной массы.

Яичную массу смешать мучной крошкой и замесить мягкое и эластичное тесто. Убрать его на 15 минут в холодильник.

Тем временем яичные белки взбить с сахаром до глянцевой белой массы. Затем добавить измельченный арахис и перемешать.

В смазанную форму с бортами выложить тесто. Я это делала руками, но можно раскатать скалкой в пласт и потом его уложить в форму. Мне руками удобней.

Вылить белково — арахисовую начинку в форму и равномерно распределить.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов, 15-20 минут.

Когда пирог остынет, нарезать порционными кусочками, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю с веточкой мяты.

Приятного чаепития!

Разрез поближе)

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий