Выпечка

Открытые пирожки с тыквой и яблоком

Предлагаю приготовить открытые пирожки. Сочетание тонкого теста и сочной тыквенно-яблочной начинки с добавлением корицы делает их особенно вкусными.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Открытые пирожки с тыквой и яблоком»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Тыква

    (пюре тыквы)

    100 г

  • Масло растительное

    (ТМ Олейна)

    50 г

Начинка

  • Тыква


    150 г

  • Яблоко

    (вес очищенного 200 гр)

    2 шт

  • Масло сливочное


    30 г

  • Корица


    1 ч. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Крахмал кукурузный


    2 ч. л.

  • Орехи грецкие

    (для посыпки пирожков)

    40 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2234.9 ккал

белки

29.5 г

жиры

104.7 г

углеводы

302.7 г

Порции

ккал
372.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
17.5 г
углеводы
50.5 г

100 г блюда

ккал
223.5 ккал
белки
3 г
жиры
10.5 г
углеводы
30.3 г

Рецепт «Открытые пирожки с тыквой и яблоком»:

В просеянную муку добавить соль, сахар, разрыхлитель теста, тыквенное пюре и растительное масло, все хорошо перемешать и замесить тесто. В рецепте я использую подсолнечное масло ТМ Олейна.

Готовое тесто положить в пакет, пусть отлежится. Тыквенное пюре у меня замороженное с прошлого года. Чтобы его приготовить надо запечь тыкву до готовности и пробить ее мякоть в блендере.

Приготовим начинку. Тыкву нарезать небольшим кубиком и потушить несколько минут до полуготовности на сливочном масле Затем добавить яблоки, нарезанные тоже кубиком, добавить сахар, корицу и крахмал, хорошо перемешать и протушить еще 2-3 минуты.

Начинку переложить на тарелку и остудить.

Тесто разделить на 6 равных кусочков.

Раскатать тесто скалкой в тонкие лепешки, положить на середину начинку и защипнуть тесто по кругу как на фото.

Пирожки смазать яйцом и присыпать измельченными грецкими орехами.

Выпекать в духовке при t=180 *C примерно 30 минут.

На разрезе получается тонкое тесто и много начинки. Приятного чаепития с вкусными пирожками!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий