Выпечка

Оладьи из яблока и кукурузы

 30 мин (ваши 30 мин)

Очень необычные оладьи из яблока, кукурузы и корицы. Приготовить можно как со свежей, так и с консервированной кукурузой.

Продукты

Кукуруза консервированная — 425 мл (большая банка)

Яблоки — 300 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 7 ст.л. с горкой + запас

Сахар — 2-3 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Корица молотая — 1/4 ч.л.

Масло растительное — для обжаривания

Соль — 1 щепотка

Ванилин — 1 щепотка

Видео рецептОладьи из яблока и кукурузы

Пошаговый фото рецептОладьи из яблока и кукурузы

Как приготовить оладьи из яблока и кукурузы:

Нам понадобится одна большая банка кукурузы объёмом 425 мл. Сливаем жидкость, насыпаем кукурузу в блендер и перемалываем, но не до кашеобразного состояния — пускай остаются целые зёрна. Выкладываем перемолотую кукурузу в миску.

300 г яблок натираем на крупной тёрке. Кожицу не очищаем, вырезаем только семенную коробочку. Лимонным соком тоже не надо сбрызгивать — внешний вид яблок, с моей точки зрения, не имеет значения, т.к. они будут жариться.

Добавляем яблоки в миску.

Туда же добавляем 2 яйца и пару «бульков» растительного масла.

В другой миске смешиваем 7 ст. л. с горкой муки (у меня цельнозерновая), чайную ложку разрыхлителя теста, четверть чайной ложки молотой корицы, 2-3 ст. л. сахара, щепотку соли и щепотку ванилина. Перемешиваем.

Добавляем сухую смесь в мокрую.

И опять хорошо перемешиваем. Смотрим на консистенцию, при необходимости добавляем ещё муки или ещё растительного масла. Кстати, иногда неправильность консистенции обнаруживается только уже при обжарке. В этом случае дожариваем то, что на сковороде, как есть. Потом добавляем в тесто, чего не хватает, и продолжаем жарить.

В сковороде разогреваем растительное масло. На тарелке рядом со сковородой раскладываем салфетки.

Выкладываем в сковороду по одной столовой ложке теста и жарим яблочно-кукурузные оладьи до золотистости с двух сторон. Выкладываем оладьи на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Оладьи из яблока и кукурузы готовы. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Оставить Комментарий