Выпечка

Нежные творожные кексы с яблоками

Хочу предложить вам один из самых любимых рецептов выпечки в моей семье. И приготовим мы с вами кексы или, как ещё их называют, маффины из творожного бисквитного теста. Нежные, воздушные, со сливочно-творожным вкусом, да ещё и с пластинками яблок — они истинные фавориты в нашей семье. А если учесть, что делаются они очень просто, то, я уверена, вам тоже понравится этот рецепт.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Нежные творожные кексы с яблоками»:

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Творог


    200 г

  • Масло сливочное


    150 г

  • Сметана


    100 г

  • Сахар


    200 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Разрыхлитель теста


    7 г

  • Ванилин


    2 г

  • Яблоко


    2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3342.5 ккал

белки

73.4 г

жиры

163.1 г

углеводы

394.6 г

Порции

ккал
238.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
11.7 г
углеводы
28.2 г

100 г блюда

ккал
259.1 ккал
белки
5.7 г
жиры
12.6 г
углеводы
30.6 г

Рецепт «Нежные творожные кексы с яблоками»:

В чашу комбайна выкладываем яйца, добавляем сахар и взбиваем до легкой пышности.

Теперь выкладываем творог, размягченное сливочное масло  выливаем сливки и снова перебиваем комбайном массу до абсолютно однородного состояния.

Ну и последним этапом высыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и окончательно всё перемешиваем комбайном. Тесто должно получиться нежное, мягкое, как на густые оладьи.

Выпекать кексы я буду в силиконовых формочках, в которые вложила бумажные формочки для кексов. Бумажные формочки я смазала растительным маслом.
Выкладываем тесто в формы, приблизительно по полторы столовые ложки на формочку.
Теперь в каждую формочку с тестом вставляем по три тонкие пластинки яблока, которые я заготовила заранее.

Выпекаем нашей кексы в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Кексы очень сильно поднимаются в духовке при выпекании, но потом немного оседают.

Из силиконовых форм я кексы извлекаю сразу, а бумажные можно снять когда кексы окончательно остынут.
Перед подачей на стол кексы можно немного присыпать сахарной пудрой для красоты.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий