Выпечка

«Мраморный» куриный рулет

 8 порций 8 часов 40 мин (ваши 20 мин)

«Мраморный» куриный рулет – это весьма аппетитная альтернатива магазинной колбасе и готовится совсем не сложно. Куриное мясо маринуется с вашими любимыми специями, а затем запекается в плёнке в духовке. Самым сложным в этом рецепте, пожалуй, будет дождаться, пока рулет «дойдёт» в холодильнике. Но есть уверенность, что ожидание не остановит на пути к лакомой закуске!

Продукты (на 8 порций)

Куриное филе — 450 г

Куриные окорочка — 600 г

Желатин — 22 г

Приправа для птицы — 1,5 ч. ложки

Чеснок гранулированный — 0,5 ч. ложки

Куркума молотая — 1,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт»Мраморный» куриный рулет

Подготовить необходимые ингредиенты.
Мясо птицы вымыть и обсушить.

Куриные окорочка освободить от костей и шкурки, нарезать филе мелкими кусочками.
Куриное филе также нарезать мелкими кубиками.

В глубокую миску выложить кусочки куриного мяса, добавить соль, все специи и пряности (молотый перец, куркуму, чеснок гранулированный, приправу для птицы).

Добавить в миску желатин.

Хорошо перемешать куриное мясо и оставить на 20 минут мариноваться.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Выложить куриное мясо на пищевую плёнку в виде рулета.

Плотно обмотать рулет пищевой плёнкой в 5-7 слоёв (без зазоров), чтобы плёнка не порвалась.

Выложить рулет в глубокую форму (у меня форма размером 30х20 см).
Форму заполнить водой на 2/3 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, на нижний уровень.

Готовый куриный рулет достать из формы и остудить при комнатной температуре. Затем поместить в холодильник минимум на 7 часов.
«Мраморный» куриный рулет нарезать и подать к столу с любым гарниром, овощами или хлебом.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий