Выпечка

Морковный кулич с шоколадными каплями

Ароматный, яркий эксперимент на Пасху в этом году…
Очень удобный рецепт, т. к. тесто расстаивается ночью в холодильнике.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Морковный кулич с шоколадными каплями»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Сахар


    120 г

  • Дрожжи


    7 г

  • Морковь


    120 г

  • Шоколад темный

    (термостойкие капли)

    80 г

  • Миндаль

    (лепестки)

    20 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Сливки


    120 мл

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Цедра апельсина


    1 ч. л.

  • Шафран

    (несколько тычинок)

    по вкусу

  • Соль


    0.5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3641.1 ккал

белки

64.3 г

жиры

181.1 г

углеводы

444.2 г

Порции

ккал
520.2 ккал
белки
9.2 г
жиры
25.9 г
углеводы
63.5 г

100 г блюда

ккал
353.5 ккал
белки
6.2 г
жиры
17.6 г
углеводы
43.1 г

Рецепт «Морковный кулич с шоколадными каплями»:

Сливки с шафраном довести до кипения, процедить.
Смешать в чаше миксера сливки, сахар, соль, растопленное сливочное масло и цедру.
Дать смеси немного остыть, добавить яйца, смесь муки и дрожжей.
Все смешать с помощью насадки "крюк".

Ввести в тесто морковь, натертую на мелкой терке, шоколадные капли и миндальные лепестки.
Хорошо вымесить миксером или руками. Чем дольше будет вымешиваться тесто, тем лучше.

Готовое тесто переложить в миску, смазанную растительным маслом.
Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум на 8 часов).

Наутро тесто поднимется.
Разделить его на части, сформовать шары и заполнить небольшие бумажные формы примерно на половину.
Дать куличам подняться, разогреть духовку до 180*С, выпекать куличи до сухой шпажки.

Украсить любимой глазурью.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий