Выпечка

Морковные маффины с пряностями

Очень насыщенный вкус, самодостаточный, в каждом кусочке маффина Вы ощутите богатый состав. Яркие, подойдут на гостинец близким, как получилось у меня. За рецепт спасибо Ане с канала "Включи уют", с которым я отдыхаю после работы. Арахис заменила своими семечками. Масло Олейна тут кстати.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Морковные маффины с пряностями»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Морковь

    (очищенная)

    150 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар

    (в оригинале 140 г)

    120 г

  • Ванильный сахар


    0.5 ч. л.

  • Семечки подсолнуха

    (80 г)

    1 горст.

  • Лен

    (семена)

    1 ст. л.

  • Корица

    (или меньше)

    1 ч. л.

  • Цедра апельсина

    (с 1 апельсина)

    1 ст. л.

  • Имбирь

    (корень)

    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Масло растительное

    (ТМ"Олейна")

    100 мл

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5663.3 ккал

белки

182.1 г

жиры

119.8 г

углеводы

1014.9 г

Порции

ккал
566.3 ккал
белки
18.2 г
жиры
12 г
углеводы
101.5 г

100 г блюда

ккал
48.1 ккал
белки
1.5 г
жиры
1 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Морковные маффины с пряностями»:

Продукты.

Яйца взбить с сахаром и ванилью. Сахар можно заменить на коричневый.

Во взбитую смесь влить растительное масло от ТМ"Олейна".

Натереть цедру апельсина (не затрагивая белую мякоть), морковь, имбирь. Имбирь натираю сразу в небольшую ёмкость, держу в холодильнике и добавляю в чай.

Переносим вместе с корицей в жидкий состав.

Перемешать.

Семечки раздавила скалкой, но это не обязательно.

Всыпать муку с разрыхлителем и семечки.

Для лёгкой кислинки решила взять немного цидонии (мини айва, растёт в Латвии). Здесь она пересыпана сахаром, чтобы не испортилась, добавляем в чай вместо лимона.

Нарезать дольки кусочками для удобства (1 ч. л.).

Для выпекания подойдут: силиконовая форма для маффинов и мини формочка.

Заполнить тестом на две трети.

Выпекаем при 180* 15 минут мини форму.

Обычная форма пеклась чуть дольше.

Остудить и посыпать пудрой.

Подаём к чаю, кефиру, с молоком.

Разламываем и пробуем.

Ароматнейшие маффины!

Храню на кухонном столе в коробке под крышкой.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий