Выпечка

Маково-цитрусовый кекс

Слегка влажный, плотный кексик с контрастными тестом- маковым и цитрусовым. В моей семье очень любят маковую выпечку, но если вы хотите получить менее выраженный маковый вкус, то просто уменьшите количество мака. В рецепте количество ингредиентов на порцию, я делала половину.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Маково-цитрусовый кекс»:

  • Лимон


    1 шт

  • Апельсин


    1 шт

  • Масло сливочное


    250 г

  • Сахар


    150 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Сливки

    (у меня 10%)

    100 мл

  • Мак

    (предварительно замочить в кипятке и просушить)

    250 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Ликер

    (апельсиновый)

    2 ст. л.

  • Сахарная пудра

    (для глазури)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

6004.2 ккал

белки

116.5 г

жиры

391.5 г

углеводы

497.6 г

100 г блюда

ккал
337.3 ккал
белки
6.5 г
жиры
22 г
углеводы
28 г

Рецепт «Маково-цитрусовый кекс»:

Продукты, которые нам понадобятся

Сливочное масло, растерев с сахаром и яйцам, взбить

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, сливки, тщательно перемешать.

Снять цедру и отжать сок с цитрусовых, оставить 2 ст. л. на глазурь

Тесто поделить на 2 части, в одну добавить подготовленный мак

В другую- сок и цедру

В чашу хлебопечки (без лопаточки) выложить тесто с маком

Затем сверху- цитрусовое тесто, слегка перемешать сверху вниз, что бы получить эффект мраморности

Выбираем программу выпечка

По окончании программы, я добавила выпечку еще на 15 минут, затем открыла крышку и оставила кекс еще на 15 минут.

Для глазури я смешала сок из цитрусов с сахарной пудрой до нужной густоты.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий