Выпечка

Лимонный бисквит под нежным облаком

Ароматный влажный бисквит под нежнейшим слоем из маршмеллоу и сливок. Этот легкий десерт порадует простотой приготовления, разнообразит повседневную трапезу и украсит праздничный стол.
Норма ингредиентов рассчитана на форму диаметром 21 см.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Лимонный бисквит под нежным облаком»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    50 г

  • Крахмал кукурузный


    50 г

  • Разрыхлитель теста


    0,5 ч. л.

  • Масло сливочное

    (растопленное)

    40 г

  • Лимон

    (цедра)

    0,5 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    50 г

Для сиропа

  • Вода


    3 ст. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Лимон

    (сок)

    0,5 шт

Для суфле

  • Сливки

    (жирность 33 %)

    200 мл

  • Маршмеллоу


    100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2188.6 ккал

белки

27.6 г

жиры

112.9 г

углеводы

266.8 г

Порции

ккал
273.6 ккал
белки
3.5 г
жиры
14.1 г
углеводы
33.4 г

100 г блюда

ккал
317.2 ккал
белки
4 г
жиры
16.4 г
углеводы
38.7 г

Рецепт «Лимонный бисквит под нежным облаком»:

Подготовить необходимые продукты.

Яйца соединить с сахаром и взбить до белой плотной массы.

Муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель смешать и просеять через мелкое сито. Соединить с взбитой яичной смесью. Силиконовой лопаткой аккуратно вмешать сухие ингредиенты.

Добавить цедру лимона.

Влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Вмешать его в тесто.

Дно формы застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной зубочисткой.

Готовый бисквит извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

Для пропитывания бисквита сварить сироп из сахара, воды и сока лимона. Остудить. Выложить бисквит в разъемную форму. Обильно пропитать его сиропом.

Для суфле соединить в сотейнике половину нормы жирных сливок и маршмеллоу.

На небольшом огне, непрерывно помешивая дождаться расплавления маршмеллоу. Остудить.

Взбить оставшиеся сливки до густой устойчивой консистенции и ввести в них остывшую массу из маршмеллоу.

Получившуюся смесь распределить поверх бисквита. Накрыть форму пленкой и поставить суфле застывать в холодильник (желательно на ночь).

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий