Выпечка

Куриный суп с овощами и сливками

 4 порции 45 мин (ваши 25 мин)  Alena2018   17.09.20

Сегодня приготовим к обеду вкусный и аппетитный куриный суп с овощами, зелёным горошком и сливками. В нашем рецепте овощи не обжариваются, а сразу варятся, благодаря чему суп получается более полезным. Сливки добавят бульону нежности. Чтобы получился более яркий аромат и вкус, будем использовать базилик, петрушку и зеленый лук.

Продукты (на 4 порции)

Куриные бедрышки — 250 г

Горошек зеленый замороженный — 150 г

Сливки 20% — 150 мл

Картофель — 250 г

Морковь — 150 г

Базилик свежий — 4 веточки

Петрушка свежая — 5-6 веточек

Лук зеленый — 5-6 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с овощами и сливками

Подготовить все необходимые продукты.
Картофель и морковь очистить.

Куриные бедрышки (можно нарезать на 3 крупных кусочка, а если любите мелкие части курицы в супе, можно после варки курочку просто разобрать) в кастрюле залить водой, довести до кипения и снять пенку. Варить 30 минут.

Спустя полчаса варки бульона картофель нарезать небольшими кубиками и переложить в кастрюлю.

Морковь натереть на средней тёрке и переложить в кастрюлю следом за картофелем. Варить овощи в бульоне 15 минут.

Спустя указанное время подготовить ароматную свежую зелень. Базилик, петрушку и зеленый лук промыть и нарезать как можно более мелко.

К готовым овощам и курице всыпать зеленый горошек.

Следом за горошком влить порцию сливок (я использовала сливки 20% жирности, вы можете использовать любые).

Всыпать в кастрюлю всю подготовленную зелень.

Затем всыпать в суп соль и черный молотый перец по своему вкусу.

Довести суп до кипения и варить 3 минуты, после выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 5-7.

Куриный суп с овощами и сливками готов к подаче! Это невероятно нежно и очень вкусно.
Приятного вам аппетита!

Оставить Комментарий