Выпечка

Курица, запечённая с картошкой и яблоками

 2 порции 1 час 10 мин (ваши 10 мин)

Куриные голени, запечённые с картофелем, — нехлопотный вариант блюда для обеда или ужина. Достаточно нарезать, выложить всё в форму и отправить в духовку. А если к курице и картошке добавить несколько яблок, то вкус блюда приятно изменится. Курица получается сочной, картофель — нежным, а яблоки, кориандр и тимьян придают блюду изумительный вкус и аромат.

Продукты (на 2 порции)

Куриные голени — 450 г (4 шт.)

Картофель — 550 г (4 шт.)

Яблоки — 250 г (2 шт.)

Соль — 1,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — по вкусу

Кориандр молотый — 1 ч. ложка (по вкусу)

Тимьян сушёный — 1 ч. ложка (по вкусу)

Вода — 150 мл

*

Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. ложки

Листья салата (для подачи) — 4-6 шт.

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая с картошкой и яблоками

Подготовьте продукты по списку.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Вымойте и обсушите куриные голени. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на дно куриные голени. Я использую форму диаметром 26 см, высотой 5 см.

Присыпьте куриные голени 2-3 щепотками соли, молотым кориандром (0,5 ч. ложки), тимьяном (0,5 ч. ложки) и чёрным перцем.

Очистите, промойте и нарежьте картофель тонкими кружочками (примерно 0,2-0,3 см).
Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, очистите от семян и нарежьте пластинками толщиной примерно 0,5 см.

Чередуя, выложите ломтики картофеля и яблок в форму поверх куриных ножек и вокруг них (вдоль бортов формы).

Посолите и поперчите слой яблок и картофеля. Щедро присыпьте всё оставшимся кориандром и сушёным тимьяном.

Влейте в форму 150 мл холодной воды. Герметично накройте форму фольгой или крышкой.

Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до готовности курицы и картофеля.

Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы картофель и яблоки подрумянились.

Курица, запечённая с картошкой и яблоками, готова. Дополните каждую порцию блюда листовым салатом или свежими овощами и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий