Выпечка

Конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком

 3 порции

Необычное и очень вкусное блюдо — аппетитные конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком. Снаружи аппетитная колбасно-сырная шубка, а внутри — сочные свежие помидоры. Такие конвертики станут замечательныи завтраком или перекусом, ведь готовятся они быстро и просто — на сковороде.

Продукты (на 3 порции)

Лаваш тонкий — 170 г

Помидоры — 250-270 г

Колбаса варёная — 100 г

Сыр твёрдый — 90 г

Яйца — 3 шт.

Соль — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 3 ст. ложки (45 мл)

Пошаговый фото рецептКонвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 3 конвертика из лаваша с начинкой.

Из лаваша вырезаем 3 круга, диаметром приблизительно равных дну сковороды, в которой будут готовиться конвертики из лаваша (можно на 1-2 см больше).

Яйца разбиваем в миску.

Добавляем соль и взбиваем венчиком до однородности.

Сыр натираем на мелкой или средней тёрке.

Колбасу нарезаем очень маленькими кубиками.

Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружочками.

Одну сторону лаваша обильно смачиваем водой.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и укладываем лаваш смоченной стороной на дно сковороды.

На лаваш выливаем примерно 1/3 часть яичной смеси и равномерно распределяем её по поверхности.

Затем равномерно выкладываем примерно 1/3 часть колбасы.

Сверху выкладываем 1/3 часть натёртого сыра.

Как только дно лаваша подрумянится — аккуратно переворачиваем его на другую сторону.

Выкладываем на лаваш сверху несколько кружочков помидоров.

Лопаткой заворачиваем лаваш в виде конвертика, чтобы помидоры оказались внутри.

Аккуратно переворачиваем получившийся конвертик швом вниз и обжариваем примерно 2-3 минуты, до румяности.

Снова переворачиваем и обжариваем еще примерно 2 минуты.

Точно также готовим остальные конвертики.

Подаём готовые конвертики из лаваша с начинкой из помидоров и колбасным припёком к столу, по желанию украсив зеленью.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий