Выпечка

Кексы с мандаринами и клюквой

Что готовить на новогодний стол? Конечно же, ароматную домашнюю выпечку с мандаринами. А еще кексы можно разнообразить вяленой клюквой. Эта ягодка очень полезная и вкусная. В тесто можно добавлять кипяток с растительным маслом, получается мягкая и упругая структура. Мягкие кексы с сочной мандариновой начинкой придутся по вкусу всем гостям.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Кексы с мандаринами и клюквой»:

  • Мандарин


    1 шт

  • Клюква


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар

  • Вода

    (кипяток)

    25 мл

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 стак.

  • Сахарная пудра


    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Кексы с мандаринами и клюквой»:

В чашу кухонного комбайна разбить куриные сырые яйца, можно насыпать немного соли, она улучшает процесс взбивания. Вставить венчики и взбить.

Открыть крышку, высыпать сахарный песок. Закрыть крышку, взбить.

Теперь тесто можно перемешивать лопаткой. Перелить тесто в глубокую посуду, налить растительное масло.

Добавить кипяток, до однородности перемешать лопаткой.

Насыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.

Добавить в общую массу вяленую клюкву, размешать.

Тесто разлить по бумажным формам. В каждую форму положить дольку мандарина. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить 25 минут.

Остывшие кексы с мандаринами и клюквой посыпать сахарной пудрой. Подать к праздничному столу с горячими или холодными напитками. Яйца с сахаром хорошо взбиваются в кухонном комбайне GALAXY GL2300.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий