Выпечка

Картофельная бабка

 6 порций 1 час (ваши 20 мин)  Светлана Аниканова   15.10.20

Сегодня предлагаю приготовить простое, но очень вкусное блюдо из самой обычной картошки — картофельная бабка. Все будут сыты и довольны! У меня нет знакомых, кто бы не любил картофель, и, как в известном фильме «Девчата», я знаю много рецептов из него. Этот рецепт простой, вкусный, и подача мне очень нравится. С первого взгляда даже не скажешь, что обычная картошка!

Продукты (на 6 порций)

Картофель – 1 кг

Бекон или ветчина – 250 г

Мука – 3 ст. ложки

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формы

Приправа для картофеля – 1,5 ч. ложки

Соль – по вкусу

*

Для украшения:

Листья салата и базилика – несколько веточек

Помидоры черри – 5-7 шт.

Видео рецептКартофельная бабка

Пошаговый фото рецептКартофельная бабка

Подготовить ингредиенты для приготовления картофельной бабки.

Очищенный картофель разрезать на более мелкие кусочки и отварить до готовности, посолив в процессе варки.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости.

Бекон без шкурки нарезать мелкими кубиками и тоже обжарить.

Полностью слить воду и растолочь картофель до однородной массы.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В ещё горячее картофельное пюре добавить лук и приправу для картофеля. Перемешать.
Картофелю дать остыть до чуть тёплого состояния.

Яйца слегка взбить венчиком.

Добавить к картофелю яйца. Перемешать.
Частями всыпать муку и ещё раз перемешать, тщательно.

Добавить бекон и перемешать.

Полученную массу поместить в форму, смазанную маслом или жиром, и отправить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 40 минут.

Вынуть из духовки, дать остыть до теплого состояния и извлечь из формы.
Украсить зеленью и помидорами.
Всем добра!

Оставить Комментарий