Выпечка

Жаренные хлебцы со сладким перцем и сыром

Хлебцы в данном случае жарятся на сковороде с добавлением подсолнечного масла, а не выпекаются в духовке. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Другие изделия

Ингредиенты для «Жаренные хлебцы со сладким перцем и сыром»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 стак.

  • Молоко


    0,5 стак.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Перец сладкий

    (красный)

    1 шт

  • Сыр твердый


    100 г

  • Масло подсолнечное

    (ТМ Олейна)

    20 мл

  • Разрыхлитель теста


    0,5 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Петрушка


    20 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1533.8 ккал

белки

59.2 г

жиры

35 г

углеводы

248.2 г

Порции

ккал
191.7 ккал
белки
7.4 г
жиры
4.4 г
углеводы
31 г

100 г блюда

ккал
247.4 ккал
белки
9.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
40 г

Рецепт «Жаренные хлебцы со сладким перцем и сыром»:

Для удобства приготовления заранее раскладываю на столе все необходимые продукты. Для обжаривания хлебцев я использую классическое подсолнечное масло Олейна.

В глубокую миску разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.

В яичную смесь добавляю мелко нарезанный красный сладкий перец (семена и прожилки заранее удаляю).

Следом в миску добавляю мелко нарезанный петрушку (заранее промытую в воде).

Сыр натираю на мелкой тёрке. Добавляю его в тесто. Перемешиваю.

Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавляю в тесто половину муки.

Начинаю замешивать тесто для хлебцев. В начале перемешиваю ложкой.
Следом добавляю оставшуюся муку и собираю тесто в плотный ком. Для удобства вымешивания можно немного смазать руки растительным маслом.
Долго вымешивать тесто не нужно. Ингредиенты просто должны собраться в однородный ком.

Присыпаю рабочую поверхность мукой и раскатываю тесто в круг (толщина примерно 1 см). Диаметр круга должен соответствовать диаметру той сковороды, на которой будут жариться хлебцы.
Круг теста разрезаю ножом на 8 частей.

В разогретую сковороду вливаю подсолнечное масло. Аккуратно перекладываю хлебцы на сковороду. Обжариваю хлебцы на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Готовые хлебцы выкладываю на тарелку и подаю к столу. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий