Выпечка

Яблочный штрудель

Приложив немного усилий, можно приготовить дома прекрасный вкусный десерт к чаю — яблочный штрудель.

Продукты

Для теста:

Мука — 1,5 стакана

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 25 г

Вода — 30 мл

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 1 щепотка

*

Для начинки:

Яблоки — 300 г

Сахар — 1 ст. ложка

Сухари молотые (или хлебные крошки, измельчённое песочное печенье) — 1/4 стакана

Корица молотая — 1/2 ч. ложки

Масло сливочное — 10 г

*

Для смазывания штруделя:

Молоко — 30 мл

или яйцо — 1 шт.

Пошаговый фото рецептЯблочный штрудель

Подготавливаем ингредиенты для теста.
Масло заранее достаем из холодильника.
Вместо сухарей можно использовать хлебные крошки или измельченное песочное печенье.

Яйцо взбиваем венчиком с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем воду и перемешиваем до растворения сахара.

В миску просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло и яичную смесь. Вымешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Подготавливаем остальные продукты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем ломтиками.

Сливочное масло растапливаем.

Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 2-3 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом.

На один край теста выкладываем яблоки. Посыпаем сахаром, корицей и сухарями.

Заворачиваем тесто в рулет.

Выкладываем штрудель на застеленный пергаментом противень. Я использовала стеклянную форму.
Смазываем сверху штрудель молоком или взбитым яйцом. Делаем небольшие надрезы.

Выпекаем штрудель в течение 25-30 минут.

Яблочный штрудель готов.
Приятного вам аппетита!

Оставить Комментарий