Выпечка

Яблочный пирог на скорую руку

Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу. Готовится пирог очень быстро, из самых простых и доступных ингредиентов.

Продукты

Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г)

(чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 120 г

Масло сливочное растопленное – 30-40 г

Сахар – 70 г + 1-2 ст. ложки

Ванильный сахар – 10 г

Мука – 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой

Соль – ¼ ч. ложки

Цедра лимона тёртая (по желанию) – 0,5-1 ч. ложка

Видео рецептЯблочный пирог на скорую руку

Пошаговый фото рецептЯблочный пирог на скорую руку

Яйцо, молоко и растопленное сливочное масло должны быть комнатной температуры.
К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.

Добавить молоко, половину растопленного
сливочного масла (20 г) и цедру лимона.
Цедру лимона можно не добавлять, если её нет. Но если у вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте добавить этот ингредиент — пирог приобретает просто волшебный аромат.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яично-молочную смесь. Перемешать тесто до однородности.

Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок. Нарезать яблоки тонкими дольками.

Вылить тесто в разъемную форму для выпечки (у меня форма диаметром 21 см), выстеленную пергаментом.

В тесто утопить дольки яблок вертикально.

Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.

Сверху посыпать сахаром (1-2 ст. ложки) и полить оставшимся растопленным маслом (10-20 г).

Выпекать яблочный пирог в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, 30-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Прежде чем доставать пирог из формы, дать ему остыть приблизительно 15 минут.

Приятного аппетита!

Оставить Комментарий