Выпечка

Чечевичный суп с овощами

 4 порции 45 мин (ваши 30 мин)  MariaSS   19.11.20

Замечательный густой ароматный суп получается из овощей с добавлением красной чечевицы! Чечевица придает блюду густоту, делает суп более питательным. Готовить чечевичный суп очень легко и просто!

Продукты (на 4 порции)

Чечевица красная — 150 г

Перец болгарский красный — 80 г

Лук репчатый — 40 г

Морковь — 60 г

Чеснок — 1 зубчик

Паста томатная — 30 г

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Лавровый лист — 1 шт.

Майоран сушеный — 0,25 ч. ложки

Укроп свежий — 7 г

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептЧечевичный суп с овощами

Подготовьте необходимые продукты.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле разогрейте растительное масло и выложите нарезанные овощи. Помешивая, обжаривайте 2-3 минуты на большом огне.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте в кастрюлю.
Чеснок очистите и раздавите плоской частью ножа. Добавьте раздавленный чеснок в кастрюлю. Обжаривайте еще 2 минуты.

Томатную пасту разведите в половине стакана теплой воды и влейте в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения, помешивая.

Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Влейте горячую воду. Всыпьте соль, черный молотый перец, сушеный майоран и добавьте лавровый лист.

Варите суп 10-15 минут до полной готовности чечевицы.
Укроп промойте, встряхните и мелко нарежьте. Добавьте измельченный укроп в суп, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

Чечевичный суп готов!
Подавать блюдо можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий