Выпечка

Брусничный джем с яблоками и грушами

 1 час (ваши 25 мин)

Брусничный джем с яблоками и грушами – вкуснейшее лакомство, которое приготовить проще простого. Вкусные и сочные яблоки и груши в сочетании с брусникой дают просто потрясающий результат.

Продукты

Брусника – 700 г

Яблоки – 350 г

Груши – 350 г

Сахар – 1 кг

Пошаговый фото рецептБрусничный джем с яблоками и грушами

Подготавливаем необходимые продукты.
Для консервации я использовала три банки разного объёма: 250 мл, 350 мл, 700 мл.

Бруснику аккуратно промываем в проточной воде.
В подходящей ёмкости заливаем ягоды 150 мл питьевой воды, добавляем 500 г сахара и доводим до кипения, помешивая.

Варим джем 10-15 минут.

За это время подготавливаем банки и крышки — моем с содой и тщательно ополаскиваем.
Кастрюлю заполняем водой на четверть и выкладываем крышки. Кипятим крышки минут 10-15.

Устанавливаем решётку на кастрюлю с кипящей водой и ставим банки вверх дном.
Стерилизуем банки до тех пор, пока в банках не начнут образовываться крупные капли, минут 15-20.

Перекладываем банки с крышками на чистое полотенце.

Груши моем, очищаем от семян и серединки, натираем на крупной тёрке.

Яблоки моем, освобождаем от семенной коробочки с семенами и нарезаем небольшими ломтиками.

Выкладываем к бруснике яблоки и груши. Перемешиваем.

Всыпаем оставшийся сахар, перемешиваем и варим джем ещё 10-15 минут.

Даём джему немного остыть.

Заполняем джемом подготовленные банки и плотно закручиваем крышками.
(Для лучшей стерилизации горячие банки со сладкой заготовкой можно перевернуть крышками вниз, накрыть одеялом и оставить так до полного остывания.)

После остывания, джем можно хранить в тёмном и прохладном месте.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий