Выпечка

Борщ с орехами и соевым соусом

 6 порций 1 час 40 мин (ваши 30 мин)

Борщ с орехами и соевым соусом приятно разнообразит обед. Борщ получается легким, приятным на вкус, в то же время сытным и питательным за счет орехов.

Продукты (на 6 порций)

Капуста белокочанная — 200 г

Свекла — 1 шт.

Орехи грецкие — 100 г

Соевый соус — 40 мл

Картофель — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томатная паста — 2 ст. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу

Вода или бульон — 1,5 л

Пошаговый фото рецептБорщ с орехами и соевым соусом

Подготовить необходимые продукты.
Очистить все овощи.

Морковь нарезать брусочками.

Репчатый лук нарезать кубиками.

Свеклу нарезать небольшими брусочками.

Грецкие орехи измельчить в блендере в крошку.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 5 минут на небольшом огне. Затем добавить к овощам орехи, обжаривать еще 3 минуты, до характерного орехового аромата.

Добавить в сковороду томатную пасту, перемешать.

Сразу налить в сковороду соевый соус.

Налить 150 мл воды, перемешать и тушить зажарку в течение 10 минут на небольшом огне.

Воду или бульон довести до кипения, опустить туда нарезанную свеклу. Варить 20 минут.

Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к свекле и варить 10 минут.

Затем добавить в кастрюлю к овощам зажарку, перемешать и варить еще 10 минут.

Затем мелко нашинковать капусту, добавить в кастрюлю и варить 5-10 минут, в зависимости от желаемой мягкости капусты. Огонь под кастрюлей выключить, дать борщу настояться 30 минут.

Подавать борщ с орехами и соевым соусом горячим, дополнив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий