Выпечка

Блины с суфле

Обычно на новогодние каникулы, да и любые праздники детки едут к любимым бабушкам в гости. И бабули по разному измудряются, чтобы накормить их повкуснее. Предлагаю сделать им блинчики, но не простые, а с сюрпризов в виде суфле внутри.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Блины

Ингредиенты для «Блины с суфле»:

Блины

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Молоко


    150 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г

  • Соль


    по вкусу

  • Разрыхлитель теста


    1/6 ч. л.

  • Сахар


    по вкусу

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Масло сливочное


    5 г

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    1 ч. л.

Суфле

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Чернослив


    80 г

  • Сахарная пудра


    2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Блины с суфле»:

Смешаем все ингредиенты для блинчиков и получим жидковатое тесто без комочков. Вы можете сделать его по любому вашему любимому рецепту.

Ставим сковородку на средний огонь и нагреваем. Смазываем маслом и выпекаем блинчики. В зависимости от диаметра сковороды их делаем 3 больших или 6 маленьких. Включаем духовку на 180 градусов.

Чернослив вымоем и зальем кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду и обсушить.

Пробиваем чернослив до однородной массы.

В массу из чернослива добавляем два желтка, сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Если любите сладкую начинку, то увеличьте сахарную пудру.

Взбиваем оставшиеся белки до плотной пены. Я это делала в кухонном комбайне GALAXY.

Аккуратно перемешиваем взбитые белки с массой из чернослива.

На одну половина блина кладем часть воздушной массы и закрываем второй половинкой. Поступаем так со всеми блинами.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Уложите блинчики и положите наверх кусочки замороженного сливочного масла.

Запекаем в горячей духовке, при температуре 180 градусов, в течение 15 минут.

Вынимаем из духовки и СРАЗУ, пока суфле внутри не осело, подаем к столу. Так что начинайте собирать семью к столу заранее.

Приятного аппетита!

С Новым годом и приятного аппетита.
Ну а в этом рецепте я готовила взбитые белки в кухонном комбайне GALAXY GL2300

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий