Выпечка

Банановые оладьи на кефире

 6 порций 40 мин (ваши 40 мин)

Ароматные, пышные и очень вкусные банановые оладьи на кефире – простой рецепт, с которым справится даже новичок в кулинарии. Добавление бананов в тесто делает привычные оладьи на кефире ещё нежнее.

Продукты (на 6 порций)

(стакан — 250 мл)

Мука пшеничная — 300 г (2 стакана)

Кефир — 250 мл (1 стакан)

Бананы — 2 шт. (300 г)

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1,5 ст. ложки

Сода — 1 ч. ложка

Соль — 1 щепотка

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки (60 г)

Пошаговый фото рецептБанановые оладьи на кефире

Подготовьте ингредиенты.
Вместо кефира можно использовать любую кисломолочную продукцию — питьевой йогурт, кислое молоко, ряженку, сметану. Бананы лучше взять зрелые, сладкие, можно с темными пятнышками на кожуре.
Тесто готовится очень быстро, лучше заранее отмерить нужное количество ингредиентов.

Муку просейте через сито в глубокую миску. Добавьте соль и соду.

Бананы очистите от кожуры и вилкой разомните в отдельной миске.

В миску с бананами добавьте сахар и яйца. Тщательно перемешайте до однородности.

Влейте кефир и снова перемешайте до однородности.

Влейте кефирно-банановую массу в миску с мукой.

Тщательно перемешайте до однородности с помощью венчика. Тесто получается довольно густым и вязким, венчик оставляет на поверхности борозды и тянется за ним.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте на сковороду примерно по 1-2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне (у меня это 5 из 9 делений электроплиты) примерно 1,5-2 минуты, до появления пузырьков на поверхности оладьев.

Затем лопаткой переверните банановые оладьи на другую сторону и жарьте ещё примерно 1-2 минуты, до румяности.

Переложите обжаренные оладьи на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Таким образом пожарьте все оладьи.

Из этого количества теста получается целая тарелка оладий (20-25 штук).

Сладкие, очень пышные и невероятно вкусные оладьи с бананом на кефире готовы.

Подавайте пышные банановые оладьи к столу, дополнив мёдом, сметаной, сгущёнкой, джемом или ешьте просто так, с чаем или кофе.

Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий