Выпечка

Ароматные чесночные лепёшки

Решила вам показать рецепт ароматных чесночных лепёшек. Нашла его на боснийском форуме. Продукты обычные, форма интересная, а вкус любимый. 🙂 Рецепт очень простой, но так я лепёшки еще не готовила!

Продукты

Сметана — 300 мл

Яйца — 1 шт.

Сахар — 1,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Дрожжи сухие — 1 ч. ложка

Мука — 500 г

Желток — для смазывания теста

*

Для начинки:

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка свежая (измельчённая) — 2-3 ст. ложки

Масло сливочное — 50 г

Видео рецептАроматные чесночные лепёшки

Пошаговый фото рецептАроматные чесночные лепёшки

Для начала приготовим всё для теста.

В теплую сметану отправляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам разойтись — постоять пару минут.

Добавляем к муке соль, перемешиваем. Туда же отправляем яйцо и сметану с дрожжами. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и даем постоять 40-60 минут.

Готовое тесто слегка обминаем и делим на 8 частей (у меня получились заготовки по 105 г).

Раскатываем каждый колобок в прямоугольную лепешку, после чего скатываем в плотный рулет.

Концы заготовок слегка вытягиваем. Даем расстояться минут 10-15.

За это время приготовим начинку-помазку. Нам понадобится сливочное масло, измельченный чеснок и рубленая зелень петрушки.

В растопленное сливочное масло добавляем порезанную зелень петрушки и измельченный чеснок.

Каждую заготовку надрезаем вдоль по всей длине.

В образовавшийся кармашек отправляем начинку, а тесто смазываем яичным желтком.

Выпекаем чесночный хлеб (чесночные лепёшки) из дрожжевого теста на сметане в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 20.

Тесто мягкое и очень ароматное, чесночная начинка с зеленью хорошо пропитала хлеб. Отличный рецепт, интересная замена привычным пампушкам!

Оставить Комментарий