Выпечка

Апельсиновые сырники

 4 порции 30 мин (ваши 30 мин)

Апельсиновые сырники — невероятно вкусное и красивое блюдо, которое отлично подходит к чаю, молоку и другим напиткам. В меру сладкие, с яркими нотками апельсина, эти ароматные сырники покорят ваши вкусовые рецепторы!

Продукты (на 4 порции)

Творог — 500 г

Апельсин — 1 шт.

Мука пшеничная — 5 ст. ложек + для подпыла

Сахар — 5 ст. ложек

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Масло растительное (для жарки) — 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептАпельсиновые сырники

Подготовить продукты по списку. Творог подойдёт с любым процентом жирности.

Апельсин тщательно вымыть, после обдать крутым кипятком и обсушить. Натереть апельсиновую цедру на мелкой тёрке (понадобится примерно 2 ч. ложки). Из половины апельсина выдавить сок (примерно 5-6 ст. ложек). Соединить сок и цедру.

Творог переложить в глубокую миску. Если творог используется не однородный, а зернистый, его обязательно нужно протереть через сито или тщательно перетереть вилкой.

Вбить яйцо в миску с творогом.

Следом всыпать сахар и соль.

Сок апельсина и цедру также добавить в миску.

Всеять муку через сито.

Тщательно перемешать. При желании можно использовать погружной блендер.

Доску или стол слегка подпылить мукой. Творожно-апельсиновую массу разделить на примерно 8 частей. Каждую скатать в шарик и, слегка сплющив, сформировать небольшие сырники. По желанию можно придать заготовкам более округлую форму, покрутив их о плоскую сторону ножа.

Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Выложить в сковороду сырники и жарить на огне чуть ниже среднего примерно по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
По желанию готовые сырники можно ненадолго выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Ароматные апельсиновые сырники отлично сочетаются со сметаной или мёдом. Да и без всяких дополнений они очень хороши!
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий